Der Name Taihōan bedeutet „dem Phönix zugewandt“ – eine bewusste Anspielung auf die Phönixhalle des Byōdō-in, die nur einen kurzen Fußweg flussabwärts liegt. Ansonsten kündigt sich der Ort kaum an. Die Uji-Teezeremonie Taihoan ist ein einzelner kommunaler Teeraum in der 2 Ujitogawa, der hinter einem niedrigen Tor etwas abseits der Uji-Brücke liegt und nicht von einem Tempel oder einer Dynastie von Teemeistern, sondern von der Stadt selbst betrieben wird. Uji trägt nur einen kleinen Teil zur nationalen Teeproduktion bei, doch die Methoden des Tals setzen den Standard: schattierter Gyokuro, auf Steinmühlen gemahlener Matcha, von Hand gerollter Sencha, dessen Blatt einer Kiefernnadel ähnelt. Diese Techniken wurden auf den Feldern über dem Fluss verfeinert und durch Tempelpatronage und Handelshäuser in das nationale Bewusstsein exportiert. Sogar das Wasser spielt eine Rolle; lokale Gastgeber bevorzugen für Sencha weiches Wasser, das kurz vor dem Siedepunkt aufgegossen wird. Der Teeraum existiert, um diese Tradition in der Gegenwart zu bewahren. Da die Gastgeber aus lokalen Übungsgruppen und den etablierten Schulen rotieren, gleicht keine Sitzung der anderen, und die Wahrzeichen am Ufer der Uji bilden den Kontext, aus dem das Blatt gewachsen ist. Architektonisch folgt der Raum der Logik, der jeder Chashitsu folgt: Tatami-Matten als Maßeinheit, eine Tokonoma-Nische mit einer saisonalen Schriftrolle, ein Kessel über einer Feuerstelle, Licht, das seitlich durch Papier einfällt, statt von oben. Die Gäste sitzen in Reihen statt im Kreis und blicken zum Gastgeber. Der Maßstab ist beabsichtigt. Niedrige Decken und ein verkürzter Zugang komprimieren die Aufmerksamkeit aller Anwesenden. Der Eintritt wird pro Gast gezählt, nicht pro Gruppe – die Tickets für die Uji-Teezeremonie Taihoan kosten 1.500 JPY pro Person für den Basis-Matcha- oder Sencha-Service – und durch den einzelnen Raum ist die Anzahl der Personen darin immer klein. Was der Raum bietet, ist für eine städtische Einrichtung ungewöhnlich unbewacht. Es gibt keine Sammlung, an der man vorbeiläuft, keinen Geschenkkorridor, keine Informationstafel, die erklärt, was ein Bambusbesen bewirkt. Ein Gastgeber kniet nieder, eine Schale wird gedreht, und vom Besucher wird erwartet, dass er der Geste auf halbem Weg entgegenkommt. Diese Schlichtheit ist der Grund, warum Touren zur Uji-Teezeremonie Taihoan heute so viele Routen durch die Stadt verankern, eingebettet zwischen dem Ujigami-Schrein, dem Byōdō-in-Teich und den Teeläden entlang der Omotesando. Die Praxis hat überlebt, weil sie sich weigerte, eine Aufführung zu werden.